四川这款尴尬茶,名气曾超越碧螺春,如

说到四川，不得不提一下四川的茶文化，众所周知，四川是我国的一个重要产茶大省，但是川茶在国内的整体知名度却并不高，以至于连现有的“十大名茶”目录都将川茶拒之门外。除了“川红茶”，以及后起之秀”竹叶青茶”出名，能被外地人叫得上名字的茶几乎没有了。

说到这里就有必要详细说一下四川的另外一款茶。

没错，它就是：蒙顶甘露

如今的蒙顶甘露已经变成了历史名茶，之所以叫它“历史名茶”，就意味着它的辉煌已经成为过去式。但是如果深究蒙顶甘露的历史，其实它的名气曾经是远远超越碧螺春的。

蒙顶茶的历史

蒙顶茶主要产于四川省名山县蒙山，历史悠久，是我国乃至世界有确切文字记载的最早产茶区，始源于西汉甘露时期，“甘露”二字是出自于汉宣帝刘询的第6个年号。

蒙顶茶因茶祖吴理珍在蒙山上亲手栽种的“7颗茶树”而出名，也因此被后人称为“仙茶”，蒙山则被称为“仙茶故乡”。

扬子江中水长流，蒙山顶上茶飘香

蒙顶茶虽然起源于西汉，但兴起于唐宋。唐玄宗天宝元年时（公元年），李隆基将蒙顶茶列为贡茶，当时的蒙顶山甚至出现了“贡茶院”，贡茶院由寺庙的僧人掌管，有专门的人员进行采茶，还有专人制茶，分工十分明确。

此后的蒙顶山更是成了唐玄宗的私家茶园，到了唐宪宗李纯时期，蒙顶山茶成了每年向朝廷进贡最多的一种茶。

到了宋孝宗淳熙13年时，宋孝宗赵昚则将茶祖——吴理珍种植7颗茶树的地方赐名为“皇茶园”，并将其保护起来。故古诗有云：“蒙顶之巅多峻岭，不生恶草生淑茗。”

蒙顶甘露一手好牌打得稀烂，给碧螺春当嫁衣

我们先来简单了解一下碧螺春的奉贡历史。碧螺春原名叫“吓煞人香”，是在清朝康熙皇帝南巡喝过之后，才为其另外改名为“碧螺春”的，也是在此之后，碧螺春成为清朝皇家贡茶的。

而蒙顶茶的奉贡时间则是从唐代一直到清朝末年，从时间上来说，蒙顶甘露是远远早于碧螺春的。在年时，蒙顶甘露茶还被列入我国“十大名茶”。

但是，到了近代之后，随着碧螺春的名气走红，江苏本地的产量已经不能满足市场需求，于是江浙地区的茶商就动了歪心思，他们发现川茶不仅价格实惠，而且当地人力成本便宜，于是就大量购买四川的雅安茶。

也就是在此时，有大量的蒙顶甘露茶青给碧螺春做了嫁衣，被江浙地区的茶商包装成了“碧螺春”的牌子去销售。

据说，很多江、浙茶商每年到了采茶时节，就会带着成套的机器设备前往四川，大量购买雅安茶，有的是先进行粗略加工，再带回江浙本地进行细加工。还有的茶商是在四川本地直接一条龙加工完成后，在当地就地包装，再带回去出售。

细心的网友可能已经注意到了，碧螺春和蒙顶甘露茶的外形其实非常相似，碧螺春当年的分型属于是“螺形”，康熙皇帝曾经在喝碧螺春茶的时候，就这样形容过“茶汤碧绿，形状如螺”。而蒙顶甘露自古以来就被认定为“卷曲形”绿茶的代表，因此二者外形非常相似。

如今市面上我们见到的碧螺春，恐怕有7成以上都是来自川茶。另外，那些被江浙地区的茶商冒充的茶中，并不只有碧螺春，据说还包括浙江的“西湖龙井”等茶。

四川被埋没的茶只有甘露吗？

答案当然是否定的。川地素来不缺好茶，而且茶叶种类多，有绿茶、黄茶、花茶、红茶等等，但是当地人却不善于品牌建设，宣传方面更是比不上江浙人，因此核心竞争力落后其他省份。下面的这3款当地茶也和甘露的结局差不多，处于“养在深闺人未识”的状态。

仙雾凤茗

这是一款产自宜宾筠连山区的特色红茶，很多外地人可能没听过，其实这款茶是和当地的“川红工夫”茶来自同一种茶区，均是筠连县。

但是这款仙雾凤茗茶知名度并不高，就是因为茶农们不善营销，所以省外知道的人并不多。

值得说明的是，这款茶已经被列入国家助农扶贫产品类目里。茶农们创制这款茶的初心就是想只做口粮茶，让大众都能喝得起，让当地的农产品尽快走出去，而不是盲目抬价。

这款茶采用传统工艺制作，选用的是头春嫩芽为原料，它的干茶表面色泽乌黑油润，茶条前段断带有金毫，条索粗壮挺拔，没有碎渣；热水冲泡之后很快就能成汤，同时有一股馥郁的花果香飘来，让人情不自禁都想喝上一口。品饮之后不苦不涩，满满的橘糖香，回味甘甜。

文君雀舌

这款茶在川地的知名度也不高，它的外形小巧形似雀舌，香味独特。其干茶外形茶形扁平，条索笔直，茶芽饱满。

这款茶采用特殊的提香工艺，使茶叶的香味更加浓郁。冲泡的时候选用85℃的热水即可，先冲入三分之一的热水先进行摇香，可以使茶香味更浓，随后再冲入三分之二的热水，静待2分钟即可品用。

冲泡之后的茶汤栗香味扑鼻，甘爽而不涩口。茶形完整。均匀嫩绿，叶底自然舒展。

邛崃黑茶

茶如其名，这款茶主要产自四川的邛崃市，它属于砖茶，外形像砖块，但砖面平整，松紧适度。

值得一提的是，这款茶被列入成都市非物质文化遗产，它内含有丰富的儿茶素，受到很多边疆人的喜爱。

这款茶在冲泡的时候，水温要高，时间也要稍微长一些，冲泡之后的茶汤颜色红亮，香味醇正，滋味醇厚，耐冲泡。